J.M. Tissier

2013 Ancestrale Brut

Land/region: Frankrike, Champagne

Årgång: 2013

Producent: J.M. Tissier

Art. nr: 57062

Produkttyp: Mousserande vin

Alkoholhalt: 12%

Förpackning: Flaska

Pris: 590 kr

Volym: 75 cl

I Chavot-Courcourt i östraste delarna av Vallée de la Marne håller J.M. Tissier till. Anthony Tissier har precis tagit över rodret och är ett av Champagnes framtidslöften. Här jobbar man oerhört kvalitetsmedvetet och har stora planer på att utveckla sin produktion och sin status kommande decennier. Och när man provar deras viner förstår man verkligen varför, här har vi hittat en oupptäckt pärla!

Vi har valt att börja importera deras årgångschampagner men herregud vad bra hela deras range var. Oerhört fokuserade, rena och högkvalitativa champagner!

Här har vi en årgångschampagne från ett år som är riktigt bra men som inte stack ut som ett av de bästa. Tissier lyckades dock överprestera å det grövsta detta år. Här har vi definitionen av perfekt kombination mellan mognad och ungdomlig fräschör.

• Druvor: 50% Chardonnay från Pierry, Moussy och Cuis & 50% Pinot Meunier från Chavot-Courcourt.
  
• Utseende: Gröngul
  
• Dosage: 4 gram socker/liter
• Vinifiering: Ståltank. Full malolaktisk jäsning.
• Doft:  Stor doft med smörkola, honung, mjölkchoklad, plommon, gula äpplen och yuzu.
  

• Smak: Perfekt fas med den ungdomliga friska syran och mognadens fyllighet och rundhet.
  
• Lagringspotential: 0-15 år
• Helhet: En fantastisk champagne som på ett magnifikt sätt visar hur gott det kan vara med en champagne precis i krysset mellan ungdomlig fräschör och mognad.