Domaine de la Commanderie

VinTillMats blandlåda Loire

Land/region: Frankrie, Loire

Årgång: 2022, 2020, 

Producent: Domaine de la Commanderie

Art. nr: 73879

Produkttyp: Rött vin

Alkoholhalt: 12,5%

Förpackning: Flaska

Pris: 759 kr

Volym: 75 cl x 3

Domaine de la Commanderie drivs nu av systrarna Clothilde och Honorine som tagit över vinmakaransvaret efter sin far Philippe. Dom håller till i byn Chinon i centrala Loiredalen där dom framförallt gör röda viner på druvan Cabernet Franc men också lite vitt på Chenin Blanc.

Systrarna drivs av en respekt för sin terroir kombinerat med en oerhört smittsam experimentlusta. Här kombineras tradition med nytänkande och resultatet är oerhört imponerande.

Här har vi valt ut tre olika viner som visar på tre helt olika vinstilar från byn Chinon i Loiredalen.

Dels är det Elegance som är ett vitt vin gjort på Chenin Blanc som fatlagrats, ett härligt intensivt vin som passar perfekt till fisk- och skaldjursrätter, gärna med lite extra skirat eller brynt smör till.

Sedan är det två olika röda viner som båda är gjorda på Cabernet Franc. Selection är vinifierat på ståltank medan Sans dessus sans dessous är lagrat på ekfat. Selection passar perfekt på egen hand eller till en charkbricka medan Sans dessus sans dessous är som gjort för en köttbit tillsammans med en krämig potatisgratäng.