Benoit Munier

Blanc de Blancs 2018 Grand Cru 100% Cramant Zero dosage

Land/region: Frankrike, Champagne

Årgång: 2018

Producent: Benoit Munier

Art. nr: 71167

Produkttyp: Mousserande vin

Alkoholhalt: 12,5%

Förpackning: Flaska

Pris: 899 kr

Volym: 75 cl

Benoit Munier är den galne vinmakaren som gör magiska champagner på Chardonnay från Côte des Blancs! Ingen spenderar mer tid arbetandes i vingården än Benoit och det är alltid lika inspirerande att höra honom prata om sin filosofi kring vinodling och om hans senaste idé i jakten på perfektion!

Från 3 olika vingårdar i Grand Cru-byn Cramant kommer druvorna till denna champagne. Som vanligt är det timme efter timme av manuellt arbete av Benoit i vingården som ligger bakom den högklassiga kvaliteten på druvorna.

Av denna champagne görs enbart 699 flaskor och varje butelj är numrerad.

10 månaders lagring på ekfat, full malolaktisk jäsning och ingen chaptalisering, filtrering eller köldstabilisering har skett. Vid degorgering i början av 2024 tillsattes ingen dosage alls och heller inga sulfiter.  

Resultatet är en blanc de blancs i typisk côte des blancs-stil men också med en fantastisk fatkaraktär! Frisk syra och mineralitet men också typiskt för årgången koncentrerad generös frukt vilket gör att champagnen klarar en generös fathantering som bidrar med ytterligare komplexitet! En oerhört stor champagne som dricks underbart idag till fisk med brynt smör men som kan lagras i 20 år utan problem!

• Druvor: 100% Chardonnay
• Utseende: Ljust gröngul
• Doft: Stor och fruktig med fatkaraktär, citrus, gröna äpplen, brioche och ljus nougat.
• Smak: Mycket fruktig och frisk smak med fatkaraktär. 
• Lagringspotential: 20 år.
• Helhet: Ett fantastiskt exempel på fatlagrad Blanc de Blancs från Côte des Blancs med såväl kraft som komplexitet.