Regis Fliniaux

Régis Fliniaux Blanc de Blancs Aÿ Grand Cru Brut

Land/region: Frankrike, Champagne

Producent: Regis Fliniaux

Art. nr: 53936

Produkttyp: Mousserande vin

Alkoholhalt: 12 %

Förpackning: Flaska

Pris: 528 kr

Volym: 75 cl

Detta vin har vi varit på jakt efter i flera år. Régis gör bara ca 200 flaskor/år och tack vare sin stora popularitet så säljer det alltid slut i stort sett direkt. Detta år lyckades vi lägga vantarna på 78 flaskor vilket gläder oss något oerhört.

Att vi så gärna velat få tag på detta vin beror ju såklart först och främst på att det är väldigt gott men det är också på många sätt ett ovanligt vin vi gärna vill kunna erbjuda. En ren Blanc de Blancs från Aÿ är ovanligt då den absoluta majoriteten av druvorna som odlas i Aÿ är Pinot Noir. Aÿ är känt för sina kraftiga viner då vinodlingarna ligger i en sydsluttning vilket gör att detta är en betydligt kraftigare Blanc de Blancs jämfört med vad man normalt hittar. Vilket är just den stil vi älskar! Fatlagringen ger en diskret men snygg touch som ger vinet extra komplexitet och ytterligare en dimension.

• Druvblandning: 100% Chardonnay (2018 års skörd)
  
• Dosage: 6g socker/liter
• Lagringstid på jästfällning: 4 år
• Utseende: Svagt gulgrön
• Doft: Stor och fruktig med citrus, gröna äpplen, kaprifol, vit choklad, nötter, nybakat bröd och en diskret fatkaraktär.
• Smak: Medelfylligt med hög syra. Hög smakkoncentration och lång eftersmak med mineraliskt avslut.
• Helhet: En fatjäst Blanc de Blancs som tack vare fatjäsningen och frafrallt att alla druvor kommer från Grand Cru-byn Aÿ ligger i den fylligare och kraftigare delen av Blanc de Blancs-spektrat.
• Lagringspotential: 0-10 år