Start

Djupdykning i Bordeaux!



Château de Lauga Cru Artisan

Vi var ju som bekant nere i Bordeaux i höstas och letade viner och om vi skall vara ärliga var det betydligt svårare än vi trott. Det var svårt att hitta riktigt bra viner till vettiga priser och den sortens Bordeaux vi letade efter (rustik, matkompatibel, lagringsduglig, hantverksmässigt framställd, helt enkelt ett vin gjort för människor som tycker om att dricka bra vin) lyste ofta med sin frånvaro.


När vi till sist steg in till Charles Brun på Chateau de Lauga kände vi direkt att här har vi hittat rätt! En genomsympatisk person med vettig inställning till vinmakning och klassificeringen ”Cru Artisan” som betyder att ägaren (Charles) är involverad i det dagliga arbetet med vinmakning, arbete i vingård etc. När vi sen provat vinerna stod vi där med hakorna vid golvet av beundran. ”Det är ju precis så här vi vill ha vår Bordeaux! Klasser bättre än det mesta annat vi provat under resan!”


Vi har nu fått möjligheten att släppa 5 olika årgångar av detta vin vilket gör oss oerhört glada då de verkligen är lagringsdugliga viner. Samtliga viner har druvblandningen 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot & 1% Carmenère. Man skördar druvorna manuellt och vinet får jäsa i ståltank med

25-30 dagars skalkontakt. Vinet lagras sedan i ca 1 år på franska ekfat där ca 10% är nya. Man använder såpass låg andel nya ekfat för att framhäva fruktigheten i vinet.



VILKEN ÄR GODAST?



Tre favoriter just nu


OM VIN TILL MAT


Den ädla konsten att välja rätt vin till rätt mat

Idén till Vin Till Mat föddes på allvar under en resa till Moseldalen våren 2015 där vi helt enkelt kom underfund om att det vin vi satt och avnjöt var för bra för att inte dela med oss av till fler. Efter mycket funderande och oändligt antal mail och telefonsamtal till olika myndigheter var konceptet startklart. I oktober 2015 blev det sista tillståndet klart och den 1 januari 2016 mötte Vin Till Mat allmänhetens blickar för första gången.

Och här är vi nu. Men vart vi är påväg och var det kommer sluta får vi se, det är en spännande resa varje dag. Mest tack vare alla ni vinintresserade människor som vi får den äran att möta.


Vin Till Mat drivs av Viktor Källtén, Daniel Lindberg och Jonas Broske. Precis som du älskar vi det goda i livet, där mat och vin är självklara stämningshöjare.



MER LÄSNING



Här är annat du behöver veta



VIN TILL MAT


Vi är en småskalig vinimportör men med ett stort hjärta som klappar för denna ädla dryck. Förutom att importera ett antal förstklassiga, mycket spännande viner, främst från Tyskland och Frankrike, håller vi även i vinprovningar, arrangerar vinresor, driver en vinklubb och delar med oss av ett och annat trevligt recept.

KONTAKT


Har du frågor, önskemål, tips eller andra spörsmål – kontakta oss direkt via brev,

e-post eller telefon.   

Vin till Mat

Hulebo Sörgården

518 91 Sjömarken

Email: info@vintillmat.se

Tel: +46707556337

FÖLJ OSS I SOCIALA MEDIER:

FYLL I DIN E-POST & FÅ

VÅRT NYHETSBREV:

 

© Copyright. All Rights Reserved.