Picart-Thiout

2012 i två olika dosage

Land/region: Frankrike, Champagne

Årgång: 2012

Producent: Picart-Thiout

Art. nr: 55808

Produkttyp: Mousserande vin

Alkoholhalt: 12%

Förpackning: Flaska

Pris: 1184 kr

Volym: 2x75 cl

Här är ett 2-pack med två olika champagner från Picart-Thiout som båda kommer från 2012 men som fått olika dosage. Vinifieringen är exakt densamma förutom att den som heter Expression har haft en naturkork medan den som heter Symphonie haft en vanlig kapsyl under tiden dom legat på jästfällningen. 

Båda är gjorda på 100% Chardonnay från Tours sur Marne och Avenay Val d'or där 58% har jäst och lagrats på ståltank och 42% har jäst och lagrats 6 månader på ekfat.  

Båda är degorgerade för ca 1-2 år sedan och den stora skillnaden mellan dom är att Symphonie har en dosage på 7,9 gram socker/liter medan Expression inte har något tillsatt socker.  

Jag skall inte skriva så mycket om hur jag upplever skillnaden utan det får du upptäcka på egen hand utan förutfattade meningar. Att kunna jämföra samma vin med olika dosage är verkligen intressant och nyttigt för att känna hur dosagen påverkar hur champagnen upplevs. 

Hoppas du tycker detta är lika spännande som jag gör!