Domaine de la Clartiére

Chenin Blanc Terres de Paillé

Land/region: Frankrike, Loire

Årgång: 2022

Producent: Domain de la Clartière

Art. nr:  77082

Produkttyp: Vitt vin

Alkoholhalt: 13,5%

Förpackning: Flaska

Pris: 339 kr

Volym:  75 cl

Detta är vinet alla älskar!

Precis så är det verkligen, alla vänner och bekanta jag bjudit på detta vin har varit totalt hänförda oavsett om de är vinnördar eller noviser (och de kan vara nog så svåra, ni skulle bara ana 😊).  

Vad är det då som gör att alla tycker så bra om detta vin?  

Ska jag gissa själv så tror jag det är nåt med kombinationen av en stor och generös doft där både solmogen fruktighet och generöst med lyxiga fat får plats och en smak där vinet smakar mycket utan att på något sätt bli vulgärt eller baktungt.  

Detta är ett vin från Loiredalen gjort på 100% Chenin Blanc från en specifik vingård (“Terres de Paillé”) där man väljer ut de mest mogna druvorna men som inte angripits av botrytis. Musten får sedan jäsa och lagras på 228-liters franska ekfat (varav ca 20% nya) i 8 månader innan vinet tappas på flaska.

• Druvor: 100% Chenin Blanc
• Utseende: Gult
• Doft: Stor och fruktig med citron, äppelpaj, bivax och honung samt en rejäl dos fattoner. 
• Smak: Fyllig och fruktigt med rejält frisk syra och tydlig fatkaraktär.
• Lagringspotential: 0-10 år.
• Helhet: Ett fantastiskt bra vin på en underskattad druva som passar superbra till såväl fisksoppa som till stekt fisk med brynt smör.